분류 전체보기34 생활의 달인, 묵밥달인 "현대시장 시골묵집" SBS ‘생활의 달인’ 은둔식달에 소개된 금천구 현대시장의 숨은 맛집, 시골묵집! 도토리 직접 반죽한 묵사발, 묵무침, 메밀수제비 등 정성 가득한 메뉴와 시장 골목 속 따뜻한 분위기를 자세히 전합니다. 🍀 노포 감성 제대로금천구 현대시장 골목, 간판도 없이 아는 사람만 아는 ‘시골묵집’이 SBS 에 소개돼 화제가 됐어요. 방송일은 2025년 6월 16일! 10년 넘게 시장 한편에서 묵을 직접 만들어 팔며 진짜 손맛 가득한 한 끼를 선사해온 곳입니다 👐 달인의 손맛 비법“매일 새벽, 도토리 직접 갈아 반죽하신다”던 그 장면, 기억 나시죠? 달인은 도토리 껍질째 갈아 넣어 반죽해서 묵을 쑤고, 그 덕분에 쫀득쫀득한 탄력이 살아 있어요. 묵사발에 담기면 활짝 살아나니, 첫 입에 감동이 밀려옵니다 . 🥢.. 2025. 6. 17. 생활의 달인, 은둔식달 황해도식 메밀냉면 "황해순모밀냉면" 3대째 이어온 인천 만수동 ‘황해도식 메밀냉면 달인’의 특별한 반죽 비법과 구수한 사골육수의 조합으로 여름 별미를 소개합니다. 줄 서도 찾게 되는 진짜 장인의 맛을 만나보세요! 🍜 3대째 이어지는 전통의 맛인천 남동구 만수동에 위치한 이곳은 3대째 이어온 황해도식 메밀냉면의 성지입니다. 붉은 겉껍질까지 함께 간 메밀가루에 소금과 물만으로 반죽하여, 무릎으로 직접 치대는 방식은 일반 냉면과는 확연히 다른 투박하고 쫄깃한 식감을 만들어냅니다. 이 정성스러운 과정을 거쳐 나온 면발은, 마치 생면처럼 탱글하면서도 감칠맛을 더합니다 🌿 반죽 비법방송 ‘생활의 달인’에서 소개된 바에 따르면, 달인은 겉껍질째 간 메밀가루를 사용해 곡물의 풍미와 영양을 최대한 살립니다. 여기에 무릎으로 반죽할 때 생기는 열기와 .. 2025. 6. 17. 생활의 달인, 마포 에그타르트 달인 '메이크베러띵스' 서울 마포구 망원동의 디저트 성지, 메이크 베러 띵스(Make Better Things)를 아시나요? SBS 생활의 달인, 에그타르트 달인>에 출연한 류제웅 달인이 운영하는 이곳은 에그타르트의 명가로 유명합니다. 바삭한 파이지와 진한 커스터드, 방문 전 꼭 알아야 할 주문 꿀팁과 위치를 알기 쉽게 정리했습니다. 🎸 클래식 기타에서 에그타르트 장인으로류제웅 달인은 원래 클래식 기타 연주자였습니다. 2014년 포르투갈 여행에서 처음 에그타르트를 맛보고 깊은 감명을 받아 귀국 후 기타 대신 반죽을 잡았습니다. 유명 베이커리에서 7년간 숙련된 기술을 쌓은 뒤 2025년 4월, SBS 생활의 달인, 에그타르트 달인> 986회에 출연하며 더욱 유명해졌습니다. 하루에 700개만 한정 생산하며, 오픈 전부터 줄을 서.. 2025. 6. 9. 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음
