생활의 달인, 김포 막국수 달인. ‘평창진부막국수’

 

  

 

평창산 메밀·비법 간장으로 완성한 깊은 맛, 위치·전화·주문 꿀팁 정리!

김포 운양동에 자리한 ‘평창진부막국수’가 생활의 달인 984회에서 막국수 달인으로 조명됐습니다. 메밀 본연의 고소함과 스승에게 전수받은 비법 간장이 어우러진 한 그릇이 어떻게 전국 미식가들의 관심을 사로잡았는지, 방문·주문 정보를 중심으로 알아보겠습니다.

 

 

생활의 달인 막국수 달인

생활의 달인 막국수 달인 방송 한눈에 보기

5월 26일 밤 9시에 공개된 생활의 달인 984회에서 막국수 달인 유지민 씨는 “스승의 맛을 김포에서 재현한다”는 신념으로 평창 전통 막국수의 맥을 잇는 모습을 보여주었습니다. 방송 직후 검색량과 방문 문의가 폭증하며 웨이팅이 일상화됐습니다. 

 

 

막국수 달인 재료 선택의 비밀

생활의 달인 제작진은 막국수 달인이 메밀을 위해 해발 700 m 평창 진부면 농가와 직거래를 고수한다는 점을 강조했습니다. 잡곡이나 수입산을 섞지 않고 100 % 평창산을 쓰기 때문에 면만 씹어도 고소함이 살아 있습니다.

생활의 달인 막국수 달인

막국수 달인 스승이 전한 간장의 힘

맛을 결정짓는 핵심은 평창 ‘ㄴ’막국수집 안복순 장인의 비법 간장입니다. 생활의 달인에서 막국수 달인은 한 달에 두 번 직접 평창으로가 스승과 함께 열세 가지 국산 재료를 넣어 간장을 담근 뒤 김포로 공수한다고 밝혔습니다.

생활의 달인 막국수 달인

막국수 달인 김포에서 맛보는 평창의 향

생활의 달인 속 막국수 달인이 내는 한 그릇은 메밀면·김가루·양념장만 얹는 단출한 구성입니다. 그러나 들기름 한 방울과 간장 베이스 양념이 어우러지면 복합적인 고소함과 감칠맛이 폭발합니다. 

 

막국수 달인 메뉴 구성과 가격

방송에 소개된 대표 메뉴는 물막국수, 비빔막국수, 들기름막국수 세 가지이며 가격은 11,000원 (2025년 5월 기준)입니다. 생활의 달인 촬영 당시 막국수 달인은 “원가를 생각하면 힘들지만 메밀 맛을 알리려면 좋은 재료를 써야 한다”고 말했습니다.

생활의 달인 막국수 달인

막국수 달인 주문·포장·택배 노하우

현장 웨이팅이 길어지면서 생활의 달인∙막국수 달인 키워드로 온라인 주문 문의가 급증했습니다. 전화(0507-1326-9758)로 당일 포장 예약이 가능하며, 면·양념·국물을 아이스박스에 담아 택배도 진행합니다. 냉동 대신 냉장 발송으로 면발이 퍼지지 않는 것이 장점입니다. 그러나 방송이 나간 이후 전화 통화가 매우 어렵다는 소식을 알려왔습니다. 달인의 막국수는 평일 350그릇, 주말 500 그릇 한정으로 판매하고 있습니다.. 

 

평창진부막국수 인스타그램

 

막국수 달인 방문 전 체크 포인트

주말·점심 피크에는 두 시간 이상 대기할 수 있습니다. 생활의 달인 방영 이후 막국수 달인 매장은 오전 11시 개점 전에 번호표가 소진되는 날도 잦습니다

 

평찬진부막국수 네이버 예약

평창진부막국수 위치·영업시간·전화번호

주소 : 경기 김포시 운양동 1152-5(김포대로1518번길 29 2층)
전화 : 0507-1326-9758
영업 : 11:00 – 20:00(면 소진 시 조기 마감), 브레이크타임 확인하세요
휴무 : 매주 월요일

 

마치며 

생활의 달인 팀이 주목한 막국수 달인의 힘은 ‘정직한 재료’와 ‘스승과의 약속’입니다. 평창의 맛을 김포로 옮겨온 만큼, 웨이팅이 두렵지 않다면 꼭 방문해 보길 권합니다. 온라인 주문 시에도 방송에서 본 그대로의 담백함을 경험할 수 있습니다.